直凉特色美食~福建炒面和茄汁面

来到直凉，不可错过的 特色食物--福建炒面和茄汁面。 嗯！为何吃起彭亨直凉的福建炒面和茄汁面跟其他地方福建面相比比较好味呢？秘诀：在于直凉手工面，手工面可以把酱汁全都吸纳在面条里。 

来自福建永春的福建人在此地落地生根，在此地以务农为生，也把中国永春的传统美食福建茄汁面与福建炒面带到大马直凉，特色美食继续流传。

 吃起面食，面条吸纳了饱满的卤汁或茄汁， 虽然福建炒麵起源自茨厂街，是早期福建籍的移民所贩售的麵食，所以该料理被冠上“福建”这名号。是早期福建先辈移民至吉隆坡的华侨为适应当地炎热气候所研发的麵食，但跟直凉福建炒面又颇为不同。 直凉福建面仅以简单的猪肉和猪油，下卤汁炒香，形成了直凉特色福建炒面。 福建炒面一般多使用粗大的硷水黄麵，但因直凉手工面赋予了福建炒面添加了食色。 福建茄汁面酸酸甜甜的，浓稠的茄汁溷在面里，连筷子也要吃进口中！ 咀嚼着福建茄汁面，番茄汁煮成的面条，热腾腾的一大碗，吸着面条，带点酸，带点甜，普普通通的一道面食，却带来吃的惊喜味道。 手工面也是直凉特产之一，有些人特地到直凉手工面厂购买手工面，若外地人到直凉也会买回家当手信。 小编离开直凉之后，味蕾带来的回忆感依稀！

 明记面行 地址： S2,Taman Sri Triang,Triang 电话: 09-25547786